Réalisé dans le cadre du dispositif du service sanitaire, ce dossier thématique permet d’aborder la nutrition comme un déterminant majeur de la santé. Il apporte des données contextuelles et épidémiologiques, un glossaire précisant les définitions des concepts-clés, des ressources documentaires, des outils pédagogiques et des références bibliographiques. Ce dossier vient en complément du dossier documentaire « Faire le tour de la promotion de la santé… en 180 minutes (ou presque) ».

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